中国营养学会发布《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》白皮书

6月1日，在第19届全国临床营养学术会议上，中国营养学会正式发布《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》白皮书（以下简称白皮书）。

在上午的主会场，中国营养学会理事长杨月欣就《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》的制定理念进行了系统而深入的阐述。杨月欣在报告中指出，全球慢性非传染性疾病的大肆蔓延，耗费了大量社会资源，给个人、家庭乃至整个社会带来沉重负担，加强慢性病防治迫在眉睫。研究显示，合理膳食和科学运动等健康生活方式是慢性病防治的最佳措施。党中央、国务院高度重视我国居民的营养健康和慢病防治工作，在《健康中国行动(2019-2030年)》中设立了合理膳食、全民健身以及慢性病专项行动。《国民营养计划(2017-2030年)》和《中国防治慢性病中长期规划(2017-2025年)》也明确提出了慢性病防治的工作目标。自2023年起，国家卫生健康委组织制订并先后印发了针对成人高脂血症、高血压、糖尿病、高尿酸血症与痛风、肥胖等8个系列食养指南，鼓励基层卫生工作者结合工作需要及患者实际，参考相关指南进行指导，辅助预防和改善慢性病。

为落实健康中国战略部署，改善全民营养，有效防治慢性病，2023年初，在国家卫健委的指导下，中国营养学会提出了“食养是良医(food as medicine)”的概念，强调在新时代积极发挥食养、食疗、营养在预防和治疗疾病中的作用。近期中国营养学会组建了慢性病防治食养食疗工作组和专家组，组织编制完成了《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》白皮书，提出以人民健康为中心，以基层为重点，以“食养、食疗和营养治疗”为技术措施，推广“食养食疗”工作模式和同防共治“智疗”路径，加大全民健康教育力度，控制危险因素，推动可持续的食养食疗技术发展和应用，满足慢性病患者健康需要，提高生活质量、降低医疗成本和慢性病发病和死亡风险。

会上，有关专家和代表宣读了《新时代慢性病防治食养食疗科学共识》。

在下午的媒体发布会上，慢性病防治食养食疗专家组杨月欣、杨晓光、于康、孙桂菊、张片红、谭荣韶等专家组主要成员回答了现场媒体提问，分别围绕白皮书的编制背景和目标，我国慢性病防控形势及主要影响因素，糖尿病、肾病食养食疗原则及医院营养治疗措施，院外院内食养食疗的方法等进行了剖析和介绍。

发布会还访谈了食养食疗领域的多位行业代表，包括资深的营养食疗专家、医疗机构的临床营养师、食品与营养行业的企业高管以及社区健康教育的负责人等，他们分享了各自在食养食疗领域的实践经验和发展困惑，一致认为该白皮书的发布恰逢其时，对于基层医疗卫生机构、食品营养生产企业等具有重要的指导意义和引领作用。