8月24日，2025第三届北京交叉科学大会系列活动——“AI+营养健康：重构新消费场景与慢病管理生态”论坛在北京工业大学举办。北京市科协、北京市平谷区以及来自企业、科研机构、高校及政府部门的百余名专家、学者共同参会。
论坛以“AI 赋能营养健康”为核心，汇聚了多位学界权威与产业先锋。浙江中医药大学生命科学学院院长窦晓兵率先以“代谢性肝病的分子机制挖掘及中医药防治”为题进行学术分享，从医学与生命科学交叉视角为慢性病精准干预提供新靶点；通明湖高品质生活馆特聘营养专家蓝若以“营养构建与生理的双重保障”为题，将专业理论与生活实践结合，为大众健康管理提供可落地指导；北京藻辰生物科技有限公司COO郑炎培围绕“新食品原料裸藻生物制造”展开产业实践分享，展示微生物技术在功能性食品开发中的产业化突破；中成长天控股集团总经理侯辰阳则立足产业实践，提出“基于AI健康管理体系的营养产品转化及新场景搭建”，为AI技术从“实验室”走向“消费端”提供清晰路径；北京工商大学副教授奚宇深入解析“植物源营养因子的健康效应”，挖掘天然营养资源的创新价值。
本次论坛深度落实科技创新驱动发展要求，在北京市科协乡村振兴科创协同联合体的推动下，在营养健康领域交叉创新上取得多重实效。论坛现场展示了10余项已完成技术可行性验证的创新成果，初步实现了“科研创新-产业应用”的衔接闭环。此外，论坛还吸引了食品科技、人工智能、健康服务等领域主体参与，多家企业围绕AI在营养精准匹配、慢病管理中的应用表达合作意向，助力跨区域、跨领域资源整合。
活动由北京市科协创新服务中心、北京市平谷区科协联合主办，北京工商大学食品与健康学院、中关村健源食品微生物技术产业创新战略联盟承办，本次论坛的举办，推动形成了“政府-科研-产业”多方联动、优势互补的创新生态雏形，为营养健康产业高质量发展注入持久动力。
下一步，北京市科协将继续发挥“链接政府、服务科研、赋能产业”的资源优势，搭建更多跨领域交流的核心平台，不断探索以企业为主导的产业链、创新链、服务链、资金链、人才链“五链融合”新路径。
编辑 | 王宇
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