“粱”田万亩“丰”景如画——茅台举办红缨子高粱丰收季

中国产经观察消息：立秋刚过，处暑将至，仁怀各地高粱基地已然长成一片片“红海”，高粱像火炬般将山野田间铺染成红色，饱满的穗粒随风摇曳，压弯了枝头，丰收在望的粮农们纷纷笑逐颜开，一幅幅浓墨重彩的黔北乡村丰收盛况画卷正在徐徐铺展。

8月16日，“丰收敬粮农 质量承千秋”甲辰年茅台红缨子高粱丰收季活动在仁怀市长岗镇茅坡村大坪高粱基地拉开帷幕。茅台集团与当地政府，邀请基地、企业、科技及农户代表2000余人，齐聚一堂，共话发展。在红缨子高粱迎丰收的高光时刻畅享盛筵，红缨市集、高粱丰筵、丰收晚会等环节，也让嘉宾们深刻体验了农业的丰收喜悦和乡村文化的深厚底蕴。

高粱垂穗，让黔北的乡村“别样红”

群峰叠翠，河谷纵横，山峦起伏的仁怀大地、渊远曲折的赤水河畔，孕育了几十万亩最美的红缨子高粱。“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的贵州茅台酒，正是这片红缨子高粱与天地相合的杰作。如今，漫山遍野的红缨子迎风飘展，再次迎来了大丰收。

茅台集团党委书记、董事长，贵州茅台党委书记、董事长张德芹在丰收季致辞中表示，茅台酒作为中华农耕文明的产物，其生产酿造和农时安排、农事生产紧密相关，从小麦熟端午制曲，到高粱红重阳下沙，茅台顺天应时，承接地利，遵循二十四节气的物候节律，一年一个周期，成就了“顺天应时、天人共酿”的传统酿造本原。红缨子高粱丰收季，就是要感恩天地自然馈赠，表达崇农、敬农、爱农情怀，诠释茅台顺应自然规律、追求道法自然的酿造精髓，极致表达传统工法的独特魅力。

据悉，迄今为止，红缨子高粱已连续十五年被茅台集团选为茅台酒唯一的酿酒原料，作为一种有机糯高粱，它粒小皮厚、坚实饱满，淀粉含量高，耐蒸煮，单宁含量适中，具有抗旱、耐涝、抗蚜等特性，经得住“九蒸八酵七取酒”的考验，最终酿造出一瓶瓶优雅细腻、回味悠长、持久留香的琼浆玉液，红缨子功不可没。

茅坡村作为茅台酒用高粱标准化示范基地之一，已从昔日的荒坡坡，一变而成红缨子高粱种植的“金窝窝”。广大粮农辛勤耕耘在这片希望的田野上，精心呵护红缨子的点点滴滴，感受春华秋实，期待丰收喜悦。本次丰收季活动上，为了表彰先进，发挥粮食种植示范户的带头作用，特别设置了“最美粮农”“年度粮农”颁奖仪式，共有17位杰出农户获此殊荣，其中，来自鲁班镇的孟凡进获得“最美粮农”称号，张正刚、张廷财、王全相等16位农户获得“年度粮农”称号，展现了农户群体在乡村振兴中的重要作用与贡献。

红缨市集也成为本次活动的亮点之一。“高粱红”“丰收酿”“富农情”“乡村兴”四个特色区域从不同维度展示了茅台与农业的深度融合。在“高粱红”展区，嘉宾见证了红缨子高粱的种植文化与茅台酒的酿造工艺的完美结合，“丰收酿”区域展示了茅台对高标准原料基地建设的不懈追求和对农业现代化的引领，“富农情”和“乡村兴”区域则生动呈现了茅台与农户携手共进，促进农户增收，实现乡村全面振兴的坚定步伐。

多方聚力，让荒山坡变成“聚宝盆”

此次茅台红缨子高粱丰收季活动，实际上是多方聚力联动、共襄区域发展的荟萃盛宴。今年红缨子长势良好、喜迎丰收，贵州茅台的“第一生产车间”再次迎来酱酒酿造的顶级优质原料，黔北大地乡村振兴又添新动能、新活力——这传递出赤水河流域地方政府、企业、科研机构和无数粮农齐心协力谋发展的清晰信号，多方联手巩固拓展脱贫攻坚成果，持续推动了当地经济社会的高质量发展。

活动现场合影

政府的政策支持引导，为红缨子高粱基地创建与优化保驾护航。自《贵州省“十四五”农业种业发展规划》等一系列文件出台以来，各级政府给予产业政策、税收政策等方面的大力支持，仁怀、汇川、播州、习水、金沙5个区县的政府帮助茅台优选优质区域，建设标准化种植基地，以良田确保产质量稳定。以仁怀市为例，2019年，按照仁怀市政府和茅台达成的合作意向，拟用5年时间在仁怀率先建成有机高粱高标准种植基地，仁怀市政府与茅台共同成立了仁怀市高粱基地建设领导小组，统筹推进基地建设工作，4年来，仁怀市政府和茅台合作共建了15余万亩高粱高标准种植基地。

茅台集团的精心筹划经营，为红缨子全产业链打造了生态闭环。茅台积极落实“工业反哺农业”精神，助力农业进步与乡村振兴，与地方政府紧密合作，建立了“订单种植、农保价收购”的体系，形成了“茅台+政府+基地+合作社（农户）”的发展模式，并持续提高农保价，保障农户收入增长，还通过有机认证和生产资料的投入，激发农户种植粮食的积极性。同时，茅台集团还实施高粱生产的精细化管理，提高生产效率并确保茅台酒原料的品质，这些举措均为乡村振兴和产业繁荣打下了坚实的基础。

科研人员的矢志创新、攻坚克难，赋予了红缨子得天独厚的品质魅力。贵州省农科院等科研院所针对红缨子开展了大量科学研究，不断推动育繁迭代升级，同时开展现代化种植技术、病虫害防治等研究，为红缨子优质稳产提供了坚强支撑。茅台红缨子公司建立起与山地特色农业相适宜的高粱品种系统选育技术体系，完成“高粱种质资源创新与栽培工程技术研究中心”平台建设，通过构建出一套完整的育种、生产、开发和利用体系，掌握了高粱种子“芯片”的核心技术，牢牢守住茅台酒质量的源头关口。

广大粮农的辛勤劳作和悉心照料，更是带来了红缨子的连年丰产。拔节期、抽穗期、扬花期、灌浆期……无论是刺骨寒冬，还是炎炎夏日，农户们坚守高粱地，将信念种在地里，以坚守守候收获。正是无数农户日复一日的“汗滴禾下土”，才有了田间地头的风吹穗浪，也才有了美丽乡村的丰收喜庆。

筑牢根基，让红穗子变成“金豆子”

“今年的高粱收成好”“颗粒坚实，粒小皮厚”“收入又有保障了！”据不少粮农透露，近年来，茅台不断提高收购价，以“订单种植、保护价收购”模式解除粮农后顾之忧，帮助农民腰包越来越鼓，生活越来越好。茅台还通过持续加大对有机肥、生物制剂、绿肥种子等的扶持投入，在种子选育、田间生产管理、有机绿色认证等方面日渐规范，为助力乡村振兴和促进地方经济发展作出了积极贡献。

来自茅台有机高粱高标准种植基地的统计数据显示，建成后的基地通过机械化生产，生产成本降低了20%以上，亩均劳动力成本节省500元以上，农村富余劳动力转入白酒工业生产，提高了农村家庭收入。基地高粱产量提升了20%以上，原来一季高粱亩均收入2800元，建成的基地内一季高粱亩均收入可达3696元，效益显著提高。

官方统计数据显示，2023年，仁怀地区生产总值跨过1800亿元大关，经济总量提升至全国百强县市第11位，全市白酒工业总产值达1503.9亿元，白酒产业继续成为经济社会发展的支柱产业。资料显示，仁怀全市常年种植36万亩红高粱，为酱香白酒提供了必不可少的酿造原料，产值达10余亿元，直接带动5.6万户农民增收。更进一步地，全国范围内红缨子高粱系列品种已累计推广超过3000万亩，创造了700亿元以上的农业总产值，带动了850万人次的农户增收，并成为全国推广面积最大的单一酒用高粱品种。

农业是立国之本、强国之基，这在赤水河畔体现得淋漓尽致。一粒赤红色的高粱种子，萌芽于美酒河畔，不仅滋养了黔北乡村的新未来，还辐射、扩散到更广袤的全国各个农业产区。可以预见，未来这一株株翠绿的高粱，还将覆盖更多的山坡，妆点更多的河畔，这一颗颗饱满的穗粒，也将映照在更多老百姓幸福的笑脸上。

编辑：王宇