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茅台集团召开2025年度生产·质量大会 吹响巩固核心竞争力“集结号”

来源： 中国产经观察   日期：2024-10-10 11:16:46  点击：78563 
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2024年，茅台全产业链质量保持稳定，一级指标达成率达97.99%，二级指标达成率达98.34%，品质稳中有升，茅台酒产品品质评分98.56分，依然保持卓越水平；茅台醇（庆典）、茅台醇（锦秀）获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖和金奖，汉酱酒（匠心传承）、台源酒、茅台葡萄酒（赤霞珠R5）、悠蜜·蓝雪等产品分获各组别“青酌奖”。同时，茅台酒质量绩效管理更加高效，细化质量指标369项，同比增加71项，并首次从4个方面和28个维度全面推广开展质量成本统计分析。

10月8日，恰逢寒露节气，微风凉，秋意浓，茅台集团召开2025年度生产·质量大会（下造沙工作会），全面回眸、盘点和总结过去一年生产质量工作，再次交出了一份长长的靓丽成绩单，硕果累累，可圈可点。同时，大会还科学谋定即将迎来的新一轮生产质量工作，围绕“质量是生命之魂”的信仰坚守，吹响了扎实推进2025年度生产工作任务的“集结号”，展望擘画未来高质量发展新蓝图，茅台一如既往地底气十足。

新一轮生产周期已至 茅台吹响高质量“集结号”

今天是中国传统二十四节气中的寒露，也是太阳在秋分回归直射赤道后的第一个节气，有轮回复始、开启新程的美好寓意。再过两天就是重阳节，是茅台生产的‘新年’，新一轮茅台酒酿造周期也将在明天开始。”茅台集团党委副书记、总经理王莉对本次质量大会所处的生产关键时间节点做了强调说明。

作为茅台酒重阳下沙前最重要的“战前总动员”，每年贵州茅台都会围绕生产和质量为中心议题，全面总结回顾上一年度生产质量工作，安排部署下一年度的生产质量工作。

根据历年来的媒体报道和官宣资料显示，茅台在重阳前夕举办的动员大会，在2008年度以前称为“下造沙工作会”，2009年度至2012年度升级为“茅台酒生产工作会”，2013年度到2017年度演变为“茅台酒生产·质量大会”，从2018年度至今固定为“生产·质量大会”。

实际上，从大会名称的变迁历程，就能折射出茅台“大质量观”的演变路径——从最初的“下造沙”环节延伸到生产经营全流程，狠抓生产质量的工作也从单纯的重点工作扩展为覆盖内容更丰富、包罗维度更多元的企业文化层面范畴。而从本次大会中所作的年度质量工作报告，更能一窥进入高质量发展时期的茅台大质量观视野下的维度覆盖之广。报告不仅包含了质量管理体系不断完善、质量保障能力持续加强、产品品质稳中有升等内容，还涉及涵盖文化与战略引领等在内的“全域质量协同发展”，以及覆盖源头质量、后端服务、过程质量的“全生命周期”质量管控实施，此外，管理创新、科技创新、数字赋能等以创新驱动增强质量发展新动能的举措成果也十分丰富。

质量树枝繁叶茂 质量魂坚定不移

“茅台是国家的茅台，是每一位茅台人的茅台，一代又一代茅台人对生产的精益求精、对质量的始终坚守，是茅台产品自信和品牌自信的最大底气。”茅台集团党委书记、董事长张德芹在大会上再次强调了茅台的立身根本。

对于抓好2025年度生产质量工作，张德芹提出四点希望：一是精耕深耕质量，确保茅台质量的持续稳定；二是坚持传承与创新并重，推动茅台高质量发展；三是爱我茅台、团结拼搏，营造“酒香、风正、人和”的氛围；四是坚持奖勤罚懒、结果导向，塑造奉献茅台的良好风气。

由此可见，茅台酒的生产质量管理工作涉及方方面面，纷繁复杂，并非一蹴而就、一劳永逸的事情，而是包含了弘扬工匠精神、处理好传承与创新关系、建设营造企业文化氛围、持续进行管理制度创新等内容的全方位优化改善系统工程。

王莉也表示，要坚持“入一行、爱一行”，始终保持不疏漏、不马虎、不减省、不铺张的敬业之心，心存敬畏管控执行好每一个生产环节、每一项质量标准，确保茅台酒永不变味、永世飘香。“深度挖掘高温制曲、长期贮存、以酒勾酒等工艺的表达，不疏漏任何一个环节，不马虎任何一个细节，始终保持专注细致的态度，确保量稳质优。
”
可以看到，几十年来茅台对制酒工艺的表达一直在精炼、延伸、拓展和升华，体现在每一年的生产·质量大会的变化上，就是质量树枝繁叶茂和质量魂坚定不移。

根据今年会议部署的2025年度质量工作安排，茅台要实现“全方位推进质量治理现代化建设，奋力实现质量基础更加稳固，质量管理水平进一步提升，全员质量共治氛围更加浓厚”的总体要求，并从坚定质量信仰、强化体系建设、强化全产业链质量控制、坚持变革创新等多个方面推进实施，在具体举措中还提到了开展“时空法”标准化建设、加快检测与计量体系建设、推动供应商管理体系标准化发展、推动智慧茅台建设、树立质量发展绿色导向等内容，这表明，2025年新一轮生产质量工作还将继续有新的提跃。

扎实落实“质量是生命之魂”，靠的是每一位工匠。本次会议还举行了茅台酒酿造系列技术职务聘任仪式以及第三届“优秀班（组）长”、2023届“优秀师徒”的表彰仪式，优秀班（组）长及受聘技术职务代表作了交流发言。这显示茅台一如既往地竭力拓宽员工上升通道，让每一个进入茅台的年轻人都能看到自己的奋斗目标，为筑牢茅台高品质护城河保驾护航。一代代茅台工匠的成长，因此也有了品质信仰的护航。这也正如知名作家吴晓波所言，“在茅台酒厂，如果有企业信仰，那么，品质是唯一的信仰。一家企业的可持续发展如果有前提的话，品质无疑是唯一的选项。”这句多年以前发出的精辟评述，在如今每一年的生产质量大会上，依然都能够得到持续的印证。

国际荣誉累硕果 品牌价值再飞跃

同样与此次大会遥相呼应的，可能是今年6月5日欧洲质量管理基金会（EFQM）在土耳其伊斯坦布尔举行的2023年度EFQM全球奖（原欧洲质量奖）颁奖典礼。在此次颁奖典礼中，贵州茅台斩获EFQM全球奖（七钻）暨“鼓舞人心的文化”杰出成就奖，成为EFQM全球奖采用新标准评审后首家获得七钻的中国企业。据介绍，EFQM全球奖在全球享有极高声望，与日本爱德华·戴明质量奖、美国马尔科姆·波多里奇质量奖齐名，代表了全球范围内质量管理领域的最高荣誉之一。

行业人士分析认为，茅台获得此项殊荣，是茅台全面质量管理实践的又一次国际认可，也是中国品牌在国际质量管理领域的一大突破，茅台多年来不断提升企业现代化管理水平和能力，基于卓越绩效的特色文化和战略，持续引领茅台的高质量发展，也为中国品牌走向世界提供了宝贵的经验。

编辑：王宇

 

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